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“夏饮绿茶,冬饮红茶”,在炎热夏季最适合喝绿茶,那么夏天适合喝什么绿茶呢?绿茶品种有很多,常见的有龙井、碧螺春、南京雨花茶等。到底夏天适合喝什么绿茶?小编为您介绍。

夏天适合喝什么绿茶?

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,将茶分为了六大类,包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。夏日炎热,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。

绿茶保留了较多鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,为其他茶类所不及。

绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,其汤清叶绿,营养丰富,还可以防止疾病。绿茶不仅能够生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

另外,每天喝三杯以上绿茶的老人,不仅患老年痴呆症的几率较低,他们在总体的记忆力、注意力上,要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。在这骄阳似火的夏天,泡一杯汤清叶绿的绿茶,既可以防晒解暑,又能生津解渴,可谓一举多得。

绿茶按干燥工艺可分为四类。其一是炒青绿茶,代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针等。其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青绿茶。其代表性品种有恩施玉露、煎茶等。

夏天适合喝什么绿茶?下面小编推荐几种常见的绿茶:

1、竹叶青

竹叶青产自峨眉山高寒地区,属于纯野生绿茶品类,竹叶青茶文化与佛家、道教关联甚密。相传僧徒们由于长时间的坐禅,容易使身体劳累、困乏,而喝茶有利于提神醒脑、生津止渴、缓解疲劳的功效,因此,茶汤便成为僧侣最佳的饮品。竹叶青含有皂苷、糖及维生素A、C等营养成分,具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。

2、黄山毛峰

黄山毛峰属烘青绿茶,分特级及1-3级,特级“黄山毛峰”堪称毛峰茶之极品,其外形细扁卷曲,状似雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰,滋味醇厚回甘。

夏天适合喝什么绿茶

3、蒙顶茶

蒙顶茶品质特征为:外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。在炎炎夏季,蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的首选饮品。人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶,自然可以定心安神、消暑去热。

4、六安瓜片

六安瓜片是一种片状烘青绿茶,因产地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔软,大小匀整。色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别,“内山”是指黄石、里冲等地,“内山”茶优于“外山”。

5、庐山云雾

在五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,庐山云雾茶的品质最好。其外形条索紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑,香气芬芳。尤其是庐山云雾茶的汤色,绿而透亮,滋味浓醇鲜甘。其叶底更是嫩绿微黄、鲜明,柔软而舒展。

6、碧螺春

碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺,白嫩的茸毛遍布,叶底嫩如雀舌。碧螺春中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。此外,茶中的茶碱和咖啡碱还有助于治疗水肿,促进脂肪的代谢。

7、六安瓜片

六安瓜片是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不含芽头和茶梗的名茶,这在中国古今茶叶史上也是绝无仅有的。六安瓜片产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和丘陵,品质上以金寨最优,齐头山所产的“齐山名片”更为六安瓜片中的极品。六安瓜片叶色宝绿而泛微黄,白毫多,光泽鲜润,香高味醇,汤色清澈,叶质浓厚耐泡,以第二泡的香味最好。

夏天适合喝什么绿茶?还有一些绿茶适合夏季饮用,下面小编继续为您介绍。

8、信阳毛尖

信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。信阳毛尖的外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。口感很好,胜过许多江南名茶。

9、龙井

龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌,色泽翠绿,香馥浓烈,滋味鲜爽。具有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝,是茶中极品。龙井茶的功效中较为显着的一点即是清热、利尿。此外,西湖龙井还有助于提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇,很适合夏季饮用。

夏天适合喝什么绿茶

10、太平猴魁

太平猴魁产地仅限于安徽黄山山脉的猴坑一带,产量不多,其他地区所产统称“魁尖”,制法与“猴魁”基本相同。其外形与“猴魁”相似,甚至可以达到“以假乱真”,但品质风格却“泾渭分明”,不堪攀比。在外形上,太平猴魁茶两叶抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏。汤色更是青绿明净。细细品饮,你定会有种“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”之感。

绿茶的保存技巧

1、瓦罐储茶法。此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。

夏天适合喝什么绿茶

3、塑料袋贮茶法。绿茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶(茶叶本身),盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法。绿茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。


来源:养生之道网    时间:2018-01-21

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